Praznična korenčkova solata. Korenčkova solata Recept za korenčkovo solato

02.02.2024

Nenavadna, lepa in seveda zelo okusna korenčkova solata.
Tako svetla solata bo okrasila vsako praznično mizo v plasteh.
Bodite prepričani, da ga pripravite!

Sestavine

gobe - 250 g
peteršilj - majhen kup
čebula - 1 kos.
kisle kumare - 2 kos
kuhano korenje - 2 kos
kuhan krompir - 2 kos
šunka - 250 g
oljke - 2-3 kos.
majoneza - 200 g

Način kuhanja

Najprej pripravimo gobe za solato. Narežemo jih na rezine in med stalnim mešanjem popečemo v ponvi na močnem ognju.
Medtem ko se gobe pražijo, drobno sesekljamo čebulo.
Ko so gobe skoraj popolnoma kuhane, dodamo čebulo in pražimo, da se zmehča.
Na koncu posolimo, premešamo in pustimo, da se ohladi.
Medtem ko se gobe ohlajajo, pripravimo preostale sestavine.
Trije krompirji na grobem Rende.
Tri korenje na fino Rende.
Kumare naribamo na grobo strgalo.

Začnimo zbirati solato. Prva plast je krompir. Položite ga na krožnik in mu dajte obliko korenčka.
Krompir malo solimo in namažemo z majonezo.
Postavite naslednjo plast ocvrtih gob. Na vrhu jih namažite z malo majoneze.
Na plast gob položite sesekljano šunko ... in jo tudi namažite z majonezo.
Nato položimo naribane kumare.
Celotno solato ob straneh in na vrhu namažite z majonezo.
Celotno solato potresemo z naribanim korenjem...in poravnamo z vilicami.
V solato vstavimo majhen šopek peteršilja, ki posnema korenčkove vršičke.
In zaključimo okrasitev solate s trakovi tanko narezanih oliv.

Fotografija iz Liveinternet.ru

Sestavine za solato (1 "Korenček"):

100 g puranjega fileja (ali piščanca ali prekajenih prsi)
150 g krompirja
150 g zamrznjenih ali svežih gob (okusnejši so seveda z gozdnimi gobami)
150 g korenja
1 jajce
majhna čebula
majoneza
sol
koper
rastlinsko olje
Če pripravljate solato s prekajenimi prsmi, dodajte še nariban sir

Če morate narediti več krožnikov s solatami, pomnožite sestavine s številom solat.

Recept za solato:

Krompir in korenje skuhamo do mehkega. Hladno, čisto.
Če uporabimo file, kuhamo do kuhanja (purana kuhamo približno 20-25 minut po vrenju). Kul.
Gobe drobno sesekljajte.
Čebulo drobno sesekljajte.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo.
Dodamo gobe, posolimo in pražimo do mehkega (približno 15 minut).
Krompir naribamo na drobno strgalo.
Korenje naribamo na drobno.
Perutninsko meso drobno sesekljamo.
Jajca naribamo na drobno strgalo.
Na krožnik položimo krompir v obliki korenčka. Malo posolimo in namažemo z majonezo.
Nato položite plasti na vrh krompirja:
gobe (ni vam jih treba mazati z majonezo).
perutninski file (malo soli, namažite z majonezo).
jajca (namažite z malo majoneze).
korenček.
Koper položite kot rep korenčka.
Za večjo podobnost lahko z nožem naredite utore na korenju.

Če je ta solata mišljena kot otroška jed, seveda ne more biti govora o kakršnih koli prekajenih prsih - samo kuhan piščanec ali puran, in bolje je narediti domačo majonezo, brez konzervansov.

Če je solata namenjena postrežbi odraslih, s prekajenimi prsmi in sirom, je okus solate veliko pikantnejši in bogatejši.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Solata "Korenček" je bila tako poimenovana z dobrim razlogom, saj je videti natanko tako kot vsem priljubljena in zdrava korenovka. Ker je sam korenček preproste oblike, lahko idejo uresniči tudi kuhar začetnik. Mimogrede, nadev pod solatno lupino je lahko zelo različen, v tem receptu uporabljamo kuhano piščančje meso, suhe slive, piščančja jajca in trdi sir. Pomembno je, da so sestavine v harmoniji med seboj in s samo korenčkovo "lupino" - potem bo solata okusna.
To solato lahko pripravite tako na navaden dan kot za praznik: novo leto, velika noč, rojstni dan.

Recept za korenčkovo solato s fotografijami po korakih

Seznam sestavin:
- 2 piščančja jajca,
- 1 velik korenček,
- 70 g trdega sira,
- 10 kosov. suhe slive,
- 120 g piščančjega mesa,
- 30 ml majoneze (kisla smetana),
- 5-6 kosov zelene čebule,
- drugo zelenje (neobvezno),
- sol,
- začimbe.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Piščančja jajca, korenje in piščanca je treba skuhati. Piščanec mora biti v ločeni ponvi, vodo pa je treba soliti in dodati začimbe - meso bo okusnejše. Trdo kuhana jajca olupimo in naribamo na drobno ali grobo strgalo.

Kateri koli trdi sir naribajte na drobno. Bolje je vzeti sir, ki je rahlo slan ali slan, vendar ne sladek ali blag. Tudi slan, začinjen sir bi se dobro obnesel.

Kuhano korenje je treba olupiti in naribati na drobno strgalo - dobili boste korenčkov pire, ki ga bo priročno porazdeliti po površini solate.

Za korenčkovo solato bo bolj priročno vzeti piščančji file ali prsi, vendar bo primeren tudi kateri koli del piščanca. Ko ptico zavremo, jo ohladimo in ločimo meso od kosti, narežemo na majhne koščke.

Suhe slive je bolje namočiti v topli vodi, če so suhe. Nato suho sadje narežemo na majhne kocke.

Vzemite primerno posodo za solato. Čisto na dno položite koščke mesa v obliki stožca – to je osnova za korenje. Rahlo premažemo z majonezo.

V naslednjo plast položite naribana piščančja jajca in naredite plast majoneze.

Na jajca previdno položimo koščke suhih sliv. Tukaj ni potrebe po majonezni mrežici.

Zdaj je naslednji korak nariban trdi sir, pri pripravi solate se lahko razpade, zato lahko uporabite bolj poenostavljeno možnost - sir zmešajte z majonezo in zmes položite na solato.

Zadnja plast je naribano kuhano korenje. Razporedite ga enakomerno in v tanki plasti.

Zarežite vrh solate, tako kot pravi korenček. Iz peres zelene čebule naredite korenčkov rep. Solato pustimo stati na hladnem približno uro ali dve. Dober tek!

Avtor: Yulia Smirnykh

Izkazalo se je prav tako okusno in praznično

Solato "Korenček" lahko pripravite s katero koli sestavo, glavna stvar je, da je glavna sestavina seveda korenje, sama solata pa je položena v obliki korenčka. Ta solata je zelo svetla, primerna je lahko za tematsko večerjo, otroško rojstnodnevno zabavo ali samo za praznično mizo. Odločil sem se, da bom to solato naredil v plasteh in na koncu sem dobil tako soliden korenček, da bi verjetno lahko nahranil več kot enega zajca.

Za solato potrebujemo piščanca, krompir, šampinjone, čebulo, korenje, jajca in majonezo. Sol dodamo po okusu in za praženje čebule in gob potrebujemo malo sončničnega olja. Najprej morate skuhati piščanca, krompir, korenje in jajca.

Gobe in čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na sončničnem olju. Naj se ohladi.

Na ovalno posodo položimo nariban krompir v obliki korenčkov. Krompir rahlo premažemo z majonezo.

Na krompir naložimo popražene šampinjone in čebulo.

Naslednjo plast položite piščančje meso, ki ga narežite na kocke.

Jajca olupimo in naribamo. Postavite na vrh piščanca. Ne pozabite premazati vseh plasti z majonezo.

Korenje naribamo na drobno. Celotno solato skrijte pod korenčkovo plast in z nožem naredite utore. Iz kopra naredimo steblo in solato lahko postrežemo.

Korenčkova solata je pripravljena.

Dober tek!

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden

Solata je zelo okusna in nasitna. Na prvi pogled je videti kot navadna solata "Korenček" z izdelki, ki jih poznamo.
Toda vrhunec je, da je ta solata narejena v plasteh v obliki korenčka.
Pripraviti takšno solato ni težko. Pokazati morate le malo domišljije in potrpljenja in na vaši mizi bo mojstrovina, ki jo bodo občudovali vaši domači in prijatelji.
Solato sem naredila na velikem krožniku. Toda takšno solato lahko naredite v porcijah, za vsakogar, v obliki majhnega korenčka, precej izvirno. Tukaj je recept za korenčkovo solato.
spojina:
Šunka - 200 g;
Krompir - 2 kosa;
Šampinjoni - 200 g;
Korenje - 2 kosa;
Jajca - 2 kosa;
Čebula - 1 kos;
Majoneza - po okusu;
Sol poper;
Koper za okras.