Festlicher Karottensalat. Karottensalat Rezept für Karottensalat
Ein ungewöhnlicher, schöner und natürlich sehr leckerer Karottensalat.
Solch ein heller Salat schmückt jeden Feiertagstisch in Schichten.
Bereiten Sie es unbedingt vor!
Zutaten
- Pilze - 250 g
- Petersilie - ein kleiner Bund
- Zwiebel - 1 Stk.
- eingelegte Gurke - 2 Stk
- gekochte Karotten - 2 Stk
- Salzkartoffeln - 2 Stk
- Schinken - 250 g
- Oliven - 2-3 Stk.
- Mayonnaise - 200 g
Kochmethode
Bereiten Sie zunächst die Pilze für den Salat vor. In Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten.
Während die Pilze braten, die Zwiebel fein hacken.
Wenn die Pilze fast vollständig gar sind, die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Zum Schluss Salz hinzufügen, vermischen und abkühlen lassen.
Während die Pilze abkühlen, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
Drei Kartoffeln auf einer groben Reibe.
Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
Die Gurken auf einer groben Reibe reiben.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Olive halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
Beginnen wir mit dem Sammeln des Salats. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln. Legen Sie es auf einen Teller und geben Sie ihm die Form einer Karotte.
Die Kartoffeln etwas salzen und mit Mayonnaise einfetten.
Legen Sie die nächste Schicht gebratener Pilze darauf. Schmieren Sie sie mit etwas Mayonnaise darüber.
Gehackten Schinken auf die Pilzschicht legen... und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
Als nächstes legen wir die geriebenen Gurken aus.
Den gesamten Salat an den Seiten einfetten und mit Mayonnaise belegen.
Den gesamten Salat mit geriebenen Karotten bedecken... und mit einer Gabel glatt streichen.
Wir geben einen kleinen Bund Petersilie in den Salat und imitieren die Karottenoberteile.
Und zum Schluss dekorieren wir den Salat mit Streifen dünn gehackter Oliven.
Foto von Liveinternet.ru
Zutaten für Salat für (1 „Karotte“):
100 g Putenfilet (oder Hähnchenbrust oder geräucherte Brust)
150 g Kartoffeln
150 g gefrorene oder frische Pilze (leckerer natürlich mit Waldpilzen)
150 g Karotten
1 Ei
kleine Zwiebel
Mayonnaise
Salz
Dill
Pflanzenfett
Wenn Sie einen Salat mit geräucherter Brust zubereiten, fügen Sie mehr geriebenen Käse hinzu
Wenn Sie mehrere Teller mit Salaten zubereiten müssen, multiplizieren Sie die Zutaten mit der Anzahl der Salate.
Salatrezept:
Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind. Kühl, sauber.
Wenn wir Filet verwenden, kochen Sie es, bis es gar ist (kochen Sie den Truthahn nach dem Kochen etwa 20 bis 25 Minuten lang). Cool.
Die Pilze fein hacken.
Die Zwiebel fein hacken.
Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.
Pilze hinzufügen, salzen und braten, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten).
Reiben Sie die Kartoffeln auf einer feinen Reibe.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
Das Geflügelfleisch fein hacken.
Die Eier auf einer feinen Reibe reiben.
Karottenförmige Kartoffeln auf einen Teller legen. Etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen.
Als nächstes legen Sie Schichten auf die Kartoffeln:
Pilze (Sie müssen sie nicht mit Mayonnaise einfetten).
Geflügelfilet (etwas salzen, mit Mayonnaise einfetten).
Eier (mit etwas Mayonnaise bestreichen).
Karotte.
Legen Sie den Dill wie den Schwanz einer Karotte hinein.
Für eine größere Ähnlichkeit können Sie mit einem Messer Rillen in die Karotten machen.
Wenn dieser Salat als Kindergericht gedacht ist, kann von geräucherter Brust natürlich keine Rede sein – nur gekochtes Hähnchen oder Truthahn, und es ist besser, hausgemachte Mayonnaise ohne Konservierungsstoffe zuzubereiten.
Wenn der Salat für Erwachsene gedacht ist, ist der Geschmack des Salats mit geräucherter Brust und Käse viel pikanter und reicher.
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Der „Karotten“-Salat trägt seinen Namen aus gutem Grund, denn er sieht genauso aus wie jedermanns beliebtestes und gesundes Wurzelgemüse. Da die Karotte selbst eine einfache Form hat, kann selbst ein Kochanfänger die Idee zum Leben erwecken. Die Füllung unter der Salatschale kann übrigens sehr unterschiedlich sein; in diesem Rezept verwenden wir gekochtes Hühnerfleisch, Pflaumen, Hühnereier und Hartkäse. Wichtig ist, dass die Zutaten untereinander und mit der Karottenschale selbst harmonieren – dann wird der Salat lecker.
Dieser Salat kann sowohl an einem gewöhnlichen Tag als auch für einen Feiertag zubereitet werden: Neujahr, Ostern, Geburtstag.
Rezept für Karottensalat mit Schritt-für-Schritt-Fotos
Zutatenliste:
- 2 Hühnereier,
- 1 große Karotte,
- 70 g Hartkäse,
- 10 Stück. Pflaumen,
- 120 g Hühnerfleisch,
- 30 ml Mayonnaise (Sauerrahm),
- 5-6 Frühlingszwiebeln,
- andere Grüns (optional),
- Salz,
- Gewürze.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
Hühnereier, Karotten und Hühnchen müssen gekocht werden. Das Huhn muss in einer separaten Pfanne sein und das Wasser muss gesalzen und mit Gewürzen versetzt werden – das Fleisch wird schmackhafter. Die hartgekochten Eier schälen und auf einer feinen oder groben Reibe reiben. 
Reiben Sie jede Art von Hartkäse auf einer feinen Reibe. Es ist besser, Käse zu nehmen, der leicht salzig oder salzig ist, aber nicht süß oder langweilig. Ein herzhafter, gewürzter Käse würde auch gut funktionieren. 
Gekochte Karotten müssen geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden – Sie erhalten Karottenpüree, das sich bequem auf der Salatoberfläche verteilen lässt. 
Für den Karottensalat ist es praktischer, Hähnchenfilet oder -brust zu nehmen, es geht aber auch jeder Teil des Hähnchens. Nachdem Sie den Vogel gekocht haben, kühlen Sie ihn ab, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke. 
Wenn die Pflaumen trocken sind, ist es besser, sie in warmem Wasser einzuweichen. Anschließend die Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden. 
Nehmen Sie ein passendes Salatgericht. Ganz unten Fleischstücke in Kegelform platzieren – das ist die Basis für die Karotten. Leicht mit Mayonnaise einfetten. 
In die nächste Schicht geriebene Hühnereier legen und eine Mayonnaiseschicht herstellen. 
Legen Sie die Pflaumenstücke vorsichtig auf die Eier. Hier ist kein Mayonnaise-Netz erforderlich. 
Der nächste Schritt ist nun geriebener Hartkäse; er kann beim Zubereiten des Salats zerbröckeln, Sie können also eine einfachere Variante verwenden – den Käse mit Mayonnaise mischen und die Mischung auf den Salat geben. 
Die letzte Schicht besteht aus geriebenen gekochten Karotten. Verteilen Sie es gleichmäßig und in einer dünnen Schicht. 
Die Oberseite des Salats einschneiden, genau wie bei einer echten Karotte. Aus den Frühlingszwiebelfedern einen Karottenschwanz formen. Lassen Sie den Salat etwa ein bis zwei Stunden an einem kühlen Ort ruhen. Guten Appetit! 
Autorin: Julia Smirnykh 
Es wird genauso lecker und festlich
„Karotten“-Salat kann in jeder Zusammensetzung zubereitet werden, Hauptsache, der Hauptbestandteil sind natürlich Karotten und der Salat selbst ist in Form einer Karotte ausgelegt. Dieser Salat ist sehr hell und eignet sich für ein Themenessen, einen Kindergeburtstag oder einfach nur für einen Feiertagstisch. Ich beschloss, diesen Salat in Schichten zuzubereiten, und am Ende hatte ich eine so feste Karotte, dass ich wahrscheinlich mehr als einen Hasen füttern könnte.
Für den Salat brauchen wir Hühnchen, Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln, Karotten, Eier und Mayonnaise. Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt und zum Anbraten der Zwiebeln und Pilze benötigen Sie etwas Sonnenblumenöl. Zuerst müssen Sie Hühnchen, Kartoffeln, Karotten und Eier kochen.
Champignons und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Abkühlen lassen.
Geraspelte Kartoffeln in Karottenform auf eine ovale Form legen. Die Kartoffeln leicht mit Mayonnaise bestreichen.
Gebratene Champignons und Zwiebeln auf die Kartoffeln legen.
Legen Sie die nächste Schicht Hühnerfleisch auf und schneiden Sie es in Würfel.
Die Eier schälen und reiben. Auf das Hähnchen legen. Vergessen Sie nicht, alle Schichten mit Mayonnaise zu bestreichen.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Den gesamten Salat unter der Karottenschicht verstecken und mit einem Messer Rillen formen. Aus dem Dill einen Stängel formen und schon kann der Salat serviert werden.
Fertig ist der Karottensalat.
Guten Appetit!
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe
Der Salat ist sehr lecker und sättigend. Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein gewöhnlicher „Karottensalat“ mit uns bekannten Produkten.
Der Clou ist aber, dass dieser Salat schichtweise in Form einer Karotte zubereitet wird.
Es ist nicht schwer, einen solchen Salat zuzubereiten. Sie müssen nur ein wenig Fantasie und Geduld an den Tag legen und schon steht auf Ihrem Tisch ein Meisterwerk, das Ihre Familie und Freunde bewundern werden.
Ich habe den Salat auf einem großen Teller zubereitet. Aber man kann so einen Salat portionsweise für jeden zubereiten, in Form einer kleinen Karotte, ganz originell. Hier ist das Rezept für Karottensalat.
Verbindung:
Schinken – 200 g;
Kartoffeln – 2 Stück;
Champignons – 200 g;
Karotten – 2 Stück;
Eier – 2 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz Pfeffer;
Dill zur Dekoration.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
Zubereitungsart Karottensalat mit Foto:
Kartoffeln und Karotten müssen in Salzwasser gekocht werden.
Die Zwiebel muss geschält und gehackt werden.
Pilze müssen gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten. 
Die Pilze zu den Zwiebeln geben, etwas Salz hinzufügen und die Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Die Salzkartoffeln schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
Auch die Karotten müssen geschält und gerieben werden.
Der Schinken, ich habe Trockenfleisch verwendet, muss in kleine Würfel geschnitten werden.
Die Eier schälen und reiben.
Geraspelte Kartoffeln in Karottenform auf einen großen Teller legen.
Salzen und mit Mayonnaise einfetten.
Pilze auf Kartoffeln legen. Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise eingefettet werden, da die Pilze saftig sind.
Eier auf die Pilze legen. Mit Mayonnaise schmieren.
Schinken auf Eier legen.
Der Schinken kann mit etwas Mayonnaise eingefettet werden. Dann legen Sie die Karotten aus. Den Salat formen wir in Form einer Karotte.
Wir korrigieren alles sorgfältig und machen aus den Dillzweigen einen Karottenschwanz.
Als Ergebnis haben wir einen sehr leckeren und schönen „Karotten“-Salat bekommen. Guten Appetit!
